3废水处理工艺的选择

3.1 污水处理站建设基本原则

（1）技术合理、实用性和可操作性
污水处理站是建设项目配套的环保设施，起着污染治理和保护环境的双重任务，在选择工艺时应因地制宜，选择成熟可靠、处理效果好的工艺，因此我们强调的是技术的合理性、实用性和可操作性，而不简单地提倡技术的先进性。
（2）经济节能
节省工程的投资是整个污水处理设施建设的重要前提。根据处理标准，选择简捷紧凑的处理工艺，尽可能地减少占地、力求降低地基处理和土建造价。同时，必须充分考虑节省电耗和药耗，把运行费用减至最低。
（3）操作简便，易于管理
在工艺选择过程中，必须充分考虑该领域现状运行管理水平，尽可能做到设备选型合理、维护方便、采用可靠实用的自动化技术。
（4）注重工艺本身对水质及其水量变化的适应性及处理出水的稳定性。
（5）为保证污水处理系统正常运转，供电系统需有较高的可靠性，采用双回路电源，且污水站运行设备有足够的备用率。
（6）在污水站征地范围内，厂区总平面布置力求在便于施工、便于安装和便于维修的前提下，使各处理构筑物尽量集中，节约用地，扩大绿化面积，并留有发展余地。
（7）污水站竖向设计力求减少厂区填方量和节省污水提升费用。
（8）污水站建筑风格力求统一，简洁明快、美观大方，并与厂区周围环境相协调。

3.2 污水站运行时间的确定

本项目中为有效节省污水处理系统构筑物及设备投资费用，同时为保证生化处理系统的正常运行，保证污水处理系统处理后出水水质，本项目污水站运行时间设计为24 h。

3.3 污水处理站建设形式

根据贵方规划要求，本项目污水处理构筑物为钢混结构。

3.4 酿造废水污染治理技术路线

本项目的原废水为生产白酒的过程中产生的废水，此类废水的处理工艺应参照以下思路进行设计：

1.依靠先进的管理技术、实用的治理技术和资源综合利用技术,实现全过程控制。

Ø 贯彻全过程控制,从源头削减污染负荷,控制污染物的产生并减少排放；
Ø 优先釆用处理效率高、节省建设投资的处理工艺,追求运行费用、能耗、物耗最小化；
Ø 保证酿造废水治理设施稳定达标、可靠、安全运行,且易于操作和维护；
Ø 保证处理工艺流程完整,不减少处理单元、简化工程设计、缺省污染治理工程,工程设计应按照当地环境保护管理要求设置在线监测系统；
Ø 重视防治二次污染,工程设计应考虑生产事故等非正常工况的污染防治应急措施。

2.实行清洁生产,加强生产工艺的用水管理和排放管理,减少废水产生量和排放量。

Ø 加强对冷却水和冲洗水等低浓度工艺废水的循环利用和工艺套用；
Ø 冲洗罐、釜、槽、坛、瓶等设备、容器和管路时,应采用“少量、多次”的冲洗方法或逆流漂洗方法；
Ø 浓度高的酸性废液和碱性废液应单独收集并处置，不得形成冲击性排放；
Ø 尽可能利用酸性工艺废水于碱性工艺废水之间的酸碱度实现废水的自然中和，并使混合后形成的综合废水的pH值符合系统进水要求。

3.采取削减有机污染负荷的工艺废水单独收集、处理措施，控制综合废水处理系统的进水水质。

Ø 含有大量固体物质(糟渣、酵母)的固态、半固态污染物应单独收集并回收处理；
Ø 浓度较高且具有资源回收价值的工艺废水应单独收集并优先进行回收处理；
Ø 浓度较高、但没有资源回收价值且超出综合废水集中处理系统进水要求的工艺废水应分别收集,在混入综合废水之前应进行污染负荷削减的处理；
Ø 回收处理产生的尾水如污染物浓度仍较高,宜经过预处理后再混入综合废水进行集中处理；
Ø 符合综合废水集中处理系统进水要求的工艺废水,应直接混入综合废水进行集中处理；
Ø 酸性、碱性洗水应优先用于综合废水的pH调整,或经过中和处理后混入综合废水进行集中处理；
Ø 数量少、非间歇排放,或不易分别收集的高浓度工艺废水(如啤酒行业的麦糟滤液、废酵母滤液、一次洗涤水等),在不影响综合废水处理系统进水水质要求的前提下,宜直接混入综合废水集中处理。
 
综合上述思路可知，各类酿造制品产生的工艺废水的水质差异较大，应结合生产实际，根据废水水质、污染性质和污染物浓度，决定资源回收的需要，选择厌氧生物处理的级数，优化酿造综合废水污染治理工艺流程和十一的废水处理单元技术。针对某一特定酿造废水进行工艺设计时，应根

据下图中进行取舍的专门设计：